ISO 16820:2004 感官分析.方法学.顺序分析

标准编号：ISO 16820:2004

中文名称：感官分析.方法学.顺序分析

英文名称：Sensory analysis — Methodology — Sequential analysis

发布日期：2004-06

标准范围

ISO 16820:2004描述了一种对强迫选择感官辨别测试数据进行统计分析的程序，例如三角形、Duo-Trio、3-AFC、2-AFC，在每次测试辨别测试后，可以决定停止测试并声明差异、停止测试并声明无差异，或继续测试。与使用预定数量评估的传统方法相比，序贯方法通常允许在更少的歧视测试试验后做出决定。该方法对于a）确定当（例如）成分、加工、包装、处理或储存发生变化时，会产生可感知差异或不会产生可感知差异是有效的；或b）用于选择、培训和监督评估员。

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