ISO 8292-2:2008 动物和植物的脂肪和油 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 第2部分：间接法

标准编号：ISO 8292-2:2008

中文名称：动物和植物的脂肪和油 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 第2部分：间接法

英文名称：Animal and vegetable fats and oils — Determination of solid fat content by pulsed NMR — Part 2: Indirect method

发布日期：2008-04

标准范围

ISO 8292-2:2008规定了使用低分辨率脉冲核磁共振光谱法测定动植物脂肪和油（以下简称“脂肪”）中固体脂肪含量的间接方法。规定了两种可供选择的热预处理方法:一种用于不表现出明显多态性且主要稳定在β′-多晶型中的通用脂肪；一种是类似可可脂的脂肪，表现出明显的多态性，并稳定在β-多晶型中。资料性附录中给出了可能更适合特定用途的附加热预处理。与直接法相比，间接法不太容易实施，重现性较差，但更准确，更普遍适用于所有脂肪。

标准预览图