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ISO 18395:2005 动物和蔬菜脂肪和油 高性能规格-筛析色谱法（HPSEC） 测量甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯和甘油
标准编号：ISO 18395:2005
中文名称：动物和蔬菜脂肪和油 高性能规格-筛析色谱法（HPSEC） 测量甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯和甘油
英文名称：Animal and vegetable fats and oils — Determination of monoacylglycerols, diacylglycerols, triacylglycerols and glycerol by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC)
发布日期：2005-04
标准范围
ISO 18395:2005规定了通过高效排阻色谱法测定单酰甘油、二酰甘油和三酰甘油以及游离甘油的方法。适用于以单酰甘油和二酰甘油为主要成分的产品（如乳化剂），其浓度大于10%，并适用于比例小于20%的三酰甘油。该方法不适用于乳脂肪或具有广泛脂肪酸链长度的脂肪和油，因为短脂肪酸的二酰甘油的分子质量低于长脂肪酸的单酰甘油-链脂肪酸。该方法限制了对基于辛酸和癸酸的酰基甘油混合物的适用性。这里，只能测定单酰甘油含量和游离甘油含量。
标准预览图
