DB50/T 1890-2025 渝菜常用味型术语

标准编号：DB50/T 1890-2025

标准名称：渝菜常用味型术语

发布日期：2025-09-22

实施日期：2025-12-22

提出单位：重庆市商务委员会

归口单位：重庆市商务委员会

批准发布部门：重庆市市场监督管理局

起草人

张正雄、吴强、毛新宇、张济东、肖春兰、尹孟、罗琳燕、陈震宇、陈晓荣、许子豪、张钊

起草单位

重庆市餐饮行业协会、幺麻子食品股份有限公司、重庆市质量和标准化研究院

标准范围

本文件界定了渝菜常用味型的有关术语和定义。

本文件适用于渝菜的烹饪、教学及其他有关领域。

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