T/BJJSJ 0004.1-2024 浓香型白酒名优老窖池 第1部分：名优老窖池

标准编号：T/BJJSJ 0004.1-2024

标准名称：浓香型白酒名优老窖池 第1部分：名优老窖池

英文名称：Famous old fermentation pit for nongxiang-flavour baijiu Part 1:Famous old fermentation pit

发布日期：2024-12-20

实施日期：2025-04-01

团体名称：四川中国白酒金三角酒业协会

起草人

赵东;邓波;莫凯;饶家权;林东;吴亚东;郑佳;高杰楷;雷翔云;李冰川;虞晓冬;张红莲;赵金松;赵秋凤;李丹;范昌明;周瑞平;刘昌斌;郭鹏;李彦中;黄志瑜;桑其明;钟刚;黄蜀生;张煜亮;坤世辉;韦杰

起草单位

宜宾五粮液股份有限公司;泸州老窖股份有限公司;四川剑南春（集团）有限责任公司;舍得酒业股份有限公司;四川水井坊股份有限公司;四川省酒业集团有限责任公司;四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司;四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司;四川全兴酒业有限公司;宜府春酒业集团有限公司;四川江口醇隆鼎酒业有限公司;四川省古川酒业有限公司;四川省绵竹东圣酒厂有限公司;四川省文君井酒业集团有限公司;泸州泸南酒业有限公司;江油市李白故里酒厂有限公司;四川川酿科技有限责任公司;四川省宜宾竹海酒业有限公司;四川中国白酒金三角酒业协会;泸州市酒类行业协会;宜宾市酒类协会

标准范围

本文件规定了浓香型白酒名优老窖池的技术要求、名优老窖池管理与养护、窖泥取样要求、窖泥质量要求、窖泥检验要求。

本文件适用于浓香型白酒名优老窖池窖泥的质量检验。

标准文档截图