T/ESSE 002-2023 利川红加工技术规程

团体标准

标准编号：T/ESSE 002-2023

标准名称：利川红加工技术规程

英文名称： Technological code of processing for Lichuan Black Tea

发布日期：2023-09-08

实施日期：2023-10-01

团体名称：恩施土家族苗族自治州茶产业协会

起草人

倪德江、胡兴明、余志、陈玉琼、张德、张雅娟、向俊、邱建红、杜亚茹

恩施土家族苗族自治州茶产业协会、华中农业大学、恩施土家族苗族自治州农业农村局、恩施土家族苗族自治州公共检验检测中心、利川市农业产业促进中心、利川市茶产业协会、湖北利川红产业集团有限公司、利川星斗山红茶有限公司、湖北嘉润茶业有限公司、湖北中检检测有限公司、利川市焱鑫茶业有限公司

本文件规定了利川红加工技术中的术语与定义、加工条件、鲜叶要求、加工工艺、产品包装、标签、贮藏、质量控制。

本文件适用于湖北省恩施州境内生产的利川红。