T/ZJSC 0020-2025 冷冻干燥虾仁加工技术规范

标准编号：T/ZJSC 0020-2025

标准名称：冷冻干燥虾仁加工技术规范

英文名称：Technical specification for the processing of lyophilization shrimp meat

发布日期：2025-12-01

实施日期：2026-01-01

团体名称：浙江省水产学会

起草人

崔雁娜、朱东敏、郝贵杰、国建娜、沈亚芳、黄爱霞、武雨鑫、胡秋月

起草单位

浙江省淡水水产研究所、宁波甬港水产种苗科技有限公司、浙江浔味堂食品股份有限公司

标准范围

本文件规定了冷冻干燥虾仁产品加工的基本条件、原料、加工技术要求、外包装、标签、贮存和运输、生产记录。

本文件适用于冷冻干燥虾仁的生产。

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