T/GZTA 011-2025 鸟王种工夫红茶加工技术规程

团体标准

标准编号：T/GZTA 011-2025

标准名称：鸟王种工夫红茶加工技术规程

英文名称：Technical code of Practice for processing Bird King Kungfu Black Tea

发布日期：2025-12-08

实施日期：2025-12-08

团体名称：贵州省茶叶协会

起草人

赵玉平、蒲蓉、刘建军、陈涛林、谭忠银、牟杰、吴俨、刘燕、陈智雄、谢文刚、刘声传、奉红琼、王元君、刘九英、胡家琴、谢德炙、蔡正海、宋庆元、于新国、李定郁、李舒、方梓轩

贵州省茶叶协会、黔南州茶产业中心、贵定县茶产业中心、贵州大学茶学院、贵阳学院、贵州经贸职业技术学院

本文件规定了鸟王种工夫红茶加工的规范性引用文件、术语和定义、基本要求、工艺流程初加工技术、精加工技术、质量管理。