DB43/T 1589.27-2025 湘西民族菜第27部分：酸汤黄雀肉

湖南省地方标准

标准编号：DB43/T 1589.27-2025

标准名称：湘西民族菜第27部分：酸汤黄雀肉

英文名称：Xiangxi ethnic cuisine-Part 27: Suan Tang Huang Que Rou

发布日期：2025-08-15

实施日期：2025-11-15

提出单位：湖南省市场监督管理局

归口单位：湘菜（预制菜）产业链标准化技术委员会

批准发布部门：湖南省市场监督管理局

起草人

张学英、黄继红、王昭、欧阳位麒、汪洋、刘程、张慧、饶青青、杨永斌、章发盛、黄静、石艳、钟丽琼、吴明喜、黄昌飞、王春晖、粟超、周中雨

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本文件规定了酸汤黄雀肉的特征、要求、服务规范、检验规则和标识、容器与运送。

本文件适用于酸汤黄雀肉的制作、检验、销售与教学。