T/PYRA 2-2025 重瓣红玫瑰酒加工技术规程

团体标准

标准编号：T/PYRA 2-2025

标准名称：重瓣红玫瑰酒加工技术规程

英文名称：Technical code of practice for processing of base liquor of double-petaled Rugosa rose

发布日期：2025-12-23

实施日期：2025-12-30

团体名称：平阴县玫瑰产业协会

起草人

江云、王新、李凤英、侯会会、郭锋、赵杰、李迎、李鑫、王金生、王鹏飞、邱德胜、张昌伟、刘松

平阴县特色产业发展中心、平阴县玫瑰产业协会、济南玫瑰酒业有限公司、山东平阴玫瑰酿酒厂、山东华玫生物科技有限公司、济南市平阴花阁玫瑰制品有限公司

本文件规定了重瓣红玫瑰酒加工的原料要求、加工工艺与要求等技术内容。

本文件适用于适用于以重瓣红玫瑰[Rosa rugosa Thunb.f. plena（Regel）Byhouwer]鲜花和白酒为主要原料，经腌制、浸提、复蒸馏等工艺加工而成的酒的生产。