T/MNJX 026-2026 乌龙茶发酵程度化学判别技术规程

团体标准

标准编号：T/MNJX 026-2026

标准名称：乌龙茶发酵程度化学判别技术规程

英文名称：Chemical Code of Practice Fermentation Degree of Oolong Tea

发布日期：2026-01-16

实施日期：2026-01-19

团体名称：福建省农村专业技术协会

起草人

陈源、余文权、陈常颂、林志强、孔祥瑞、林先滨、谢基雄

福建省农业科学院茶叶研究所、福建省农业机械推广总站、华祥苑茶业股份有限公司

本文件规定了乌龙茶发酵程度化学判别技术的术语和定义、原理、建模、判别与模型验证、不同发酵程度判别、模型的修正、判别结果的复判。