T/JSSCYXH 04-2025 江苏丘陵地区工夫红茶加工技术规程

标准编号：T/JSSCYXH 04-2025

标准名称：江苏丘陵地区工夫红茶加工技术规程

英文名称：Technical specification for processing of Congou black tea in hilly areas of Jiangsu province

发布日期：2025-12-20

实施日期：2026-03-20

团体名称：江苏省茶叶学会

起草人

马圣洲、赵飞、李园莉、杨亦扬、艾仄宜、汤茶琴、梅菊芬、徐建陶、李松、 张意、袁兴兴、刘星星、焦旭阳、彭云

起草单位

江苏丘陵地区镇江农业科学研究所、江苏农林职业技术学院、江苏省农业科学院、 无锡市茶叶品种研究所有限公司、宜兴市农业农村局、南京市农业农村局、句容市张庙茶场有限公司、 江苏省龙山茶业有限公司、丹徒区上党三泉茶场、句容市林场、仪征市皓芸茶业园

标准范围

本文件规定了江苏丘陵地区工夫红茶加工的术语和定义、加工基本条件、鲜叶、加工技术、贮存和加工记录。

本文件适用于江苏丘陵地区工夫红茶的加工。

标准文档截图