T/ZNZ 383-2025 茶多酚氧化自组装纳米复合物生产技术规程

标准编号：T/ZNZ 383-2025

标准名称：茶多酚氧化自组装纳米复合物生产技术规程

英文名称：Technical code of practice for the production of tea polyphenol oxidationself-assembled nanocomposites

发布日期：2025-11-06

实施日期：2025-12-06

团体名称：浙江省农产品质量安全学会

起草人

张相春、陈红平、田宝明、傅尚文、王国庆、余继忠、吴媛媛、夏琛、张颖彬、杨向德、吴喜明

起草单位

中国农业科学院茶叶研究所、浙江工业大学、杭州市农业科学院、浙江大学、杭州英仕利生物科技有限公司

标准范围

本文件规定了茶多酚氧化自组装纳米复合物生产的工艺流程、工艺技术要求、产品质量要求、包装标识和储运、生产记录。

本文件适用于以茶多酚为原料生产的食品用氧化自组装纳米复合物。

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