T/HEBQIA 164-2023 鲜油豆皮

团体标准

标准编号：T/HEBQIA 164-2023

标准名称：鲜油豆皮

英文名称：Fresh bean curd

发布日期：2023-05-29

实施日期：2023-05-29

团体名称：河北省质量信息协会

起草人

赵建立、崔宁、张辉、张孟茜、张雪伟、苏伟学

河北臻豆食品有限公司、河北省农林科学院粮油作物研究所、河北省农业广播电视学校石家庄市分校、石家庄市农林科学研究院、河北省质量信息协会

本文件规定了鲜油豆皮的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输、保质期。

本文件适用于以大豆为原料制得的鲜油豆皮。