T/HNSXC 0001-2023 餐饮节约管理规范

团体标准

标准编号：T/HNSXC 0001-2023

标准名称：餐饮节约管理规范

英文名称：Standard of economical management for catering enterprise

发布日期：2023-07-18

实施日期：2023-08-01

团体名称：湖南省餐饮行业协会

起草人

周晓杰;刘国初;韦巍;秦立宪;杨代明;任伟政;戴宗;刘科;邱国文;钟华刚;袁亮科;文思敏

湖南童仔美食臻好餐饮管理有限公司;湖南省餐饮行业协会;湖南省标准化研究院;湖南省食品质量安全技术协会;长沙市餐饮行业协会;长沙市湘菜连锁餐饮协会;湘菜杂志;美团;新聪厨;湖南杰出标准化系统科技有限公司

本标准规定了餐饮节约的术语和定义、内部管理、餐饮服务、监督考核和持续改进。

本标准适用于餐饮单位的餐饮节约管理。