T/GZSX 097-2024 黔式糕点安顺麻饼（月饼）

团体标准

标准编号：T/GZSX 097-2024

标准名称：黔式糕点安顺麻饼（月饼）

英文名称：Guizhou style cake Anshun pastry（moon cake）

发布日期：2024-06-23

实施日期：2024-07-23

团体名称：贵州省食品工业协会

起草人

陈金安;梁利;唐昂;仝妍妍;刘萍;王时箭;马传曦;杨世尧

安顺百花串食品有限公司;安顺市质量技术监督检测所;贵州省食品工业协会标准化技术委员会

本文件规定了黔式糕点系列产品中安顺麻饼（月饼）的术语和定义、产品分类、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于黔式糕点系列产品中预包装安顺麻饼（月饼）的生产、销售、检验。