T/HBJC 005-2023 榆林镇传统小吃筋饼加工工艺规程

团体标准

标准编号：T/HBJC 005-2023

标准名称：榆林镇传统小吃筋饼加工工艺规程

英文名称：Yulin Town Traditional Snacks — Jinbing processing procedures

发布日期：2023-08-08

实施日期：2023-09-07

团体名称：黑龙江省标准技术创新协会

起草人

张文庆、梁佳楠、王闻昊、孙禹、崔秀程、邹明涛、岳贵东、张博、随平

兰西县榆林镇人民政府、黑龙江筋饼小镇食品有限责任公司

本文件规定了榆林镇传统小吃筋饼的原辅料要求、制作工艺、质量要求、食用方法、加工工艺保护、现场筋饼互动体验等内容。

本文件适用于榆林镇传统小吃筋饼的制作与传承。