T/CGTA 03-2023 大豆油加工质量安全技术规范

团体标准

标准编号：T/CGTA 03-2023

标准名称：大豆油加工质量安全技术规范

英文名称：Technical specification for quality and safety of soybean oil processing

发布日期：2023-08-31

实施日期：2023-10-20

团体名称：中国粮食商业协会

起草人

张海龙、张维农、贺军波、齐玉堂、印铁、姜德铭、卢鑫、汤见平、孙玉萍、常明、郑美应、郑山、黄祥、张传明

武汉轻工大学、中粮营养健康研究院有限公司、中粮（东莞）粮油工业有限公司、江南大学、武穴市福康油脂有限公司、麻城市康华科技有限责任公司、湖北荆楚源油脂有限公司

本文件规定了大豆油生产过程中的术语和定义、选址与厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、原辅料、生产过程的食品安全控制、生产过程、产品质量、检验规则、产品的包装、储存、运输和销售、召回管理、培训、管理制度和人员、记录与文件管理的要求。

本文件适用于大豆经预处理、浸出等制得大豆油的加工。