T/MYXH 001-2024 味在番禺咕噜肉预制菜原辅料采购管理指南

团体标准

标准编号：T/MYXH 001-2024

标准名称：味在番禺咕噜肉预制菜原辅料采购管理指南

英文名称：Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—Guidelines for raw material procurement management

发布日期：2024-03-28

实施日期：2024-04-28

团体名称：广州市番禺区民营企业协会

起草人

王勇;陈荣桥;尤雅晓;梁明;肖海辉;廖志清;何柳清;黄力;李丽琴;刘磊峰

广州酒家集团利口福食品有限公司;广州质量监督检测研究院;广州市番禺区民营企业协会;广州鲜之源生态冷链技术有限公司;广州毅服餐饮企业管理有限公司;广州市标准化协会

本文件规定了咕噜肉预制菜原辅料的术语和定义、采购、验收、入库与贮藏等相关管理要求。

本文件适用于咕噜肉预制菜原辅料的采购与管理。