T/CGTA 06-2023 小麦加工脱氧雪腐镰刀菌烯醇风险预警技术规范

团体标准

标准编号：T/CGTA 06-2023

标准名称：小麦加工脱氧雪腐镰刀菌烯醇风险预警技术规范

英文名称：Technical specification for risk early-warning of deoxynivalenol in wheat processing

发布日期：2023-08-31

实施日期：2023-10-20

团体名称：中国粮食商业协会

起草人

郭天洋、金学波、王立、张晓琳、叶宏、姜德铭、刘晓萌、徐振华、赵殿荣、郑子强、都立辉、蒋栋磊、陈艳、李沿、侯龙虎、白玉廷、于家斌、吴丽娜

北京工商大学、中粮营养健康研究院有限公司、山东发达面业有限公司、南京财经大学、中粮粮谷投资有限公司、河北金沙河面业集团有限责任公司、南京师范大学

本文件规定了小麦加工关键节点脱氧雪腐镰刀菌烯醇的术语和定义、风险预警等级划分、风险预警流程、风险预警发布的要求。

本文件适用于食用小麦粉的生产过程。