T/CMHXXH 002-2023 崇明清水蟹

标准编号：T/CMHXXH 002-2023

标准名称：崇明清水蟹

英文名称：Chongming Qingshui Crab

发布日期：2023-10-15

实施日期：2023-12-01

团体名称：上海市崇明区河蟹协会

起草人

黄赛斌;周捷;倪国彬;黄春;顾惠康;朱丽艳;高峰;张航利;杨洁

起草单位

上海市崇明区河蟹协会;上海市崇明区水产技术推广站

标准范围

本标准规定了崇明清水蟹的术语和定义、技术要求、卫生指标、试验方法、检验规则及贮存、标志、包装、运输。

本标准适用于崇明区现辖行政区域内的崇明清水蟹（以下简称蟹）。

标准文档截图