GB/T 27405-2026 实验室质量控制规范食品微生物检测

国家标准

标准编号：GB/T 27405-2026

标准名称：实验室质量控制规范食品微生物检测

英文名称：Criterion on quality control of laboratories—Microbiological testing of food

发布日期：2026-01-28

实施日期：2026-03-01

提出单位：全国认证认可标准化技术委员会

归口单位：全国认证认可标准化技术委员会

批准发布部门：国家标准委

起草人

李宏、刘淑艳、周永运、宋义运、林赤瑜、郝建亮、智丽慧、杨向莹、吴晓莉、刘云国、吕志勇、段建华、张清平、李梅、荣佳

中国合格评定国家认可中心、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、安徽科博产品检测研究院有限公司、上海妙可蓝多食品科技股份有限公司、中农唯实检测科技（潍坊）有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、临沂大学、烟台杰科检测服务有限公司、重庆市天友乳业股份有限公司、茶姬（上海）品牌管理有限公司

本文件规定了食品微生物检测实验室能力、公正性以及一致运作的通用要求。

本文件适用于从事食品质量、食品添加剂、食品菌剂、动物饲料、食品加工机械、食品包装材料、食品生产和处理用水以及食品加工环境样品等微生物检测实验室的质量控制和能力评价，其他学科领域的微生物检测实验室参考使用。