T/SAASS 331-2026 鲜食豌豆产后保鲜技术规程

团体标准

标准编号：T/SAASS 331-2026

标准名称：鲜食豌豆产后保鲜技术规程

英文名称：Technical code of practice for postharvest preservation of fresh pea

发布日期：2026-02-11

实施日期：2026-02-11

团体名称：山东农学会

起草人

李冠、李娜娜、张晓艳、白静、宋凤景、左方洲、仇世佐、张现征

山东省农业科学院、青岛市农业科学研究院、烟台丰远食品有限公司、兰剑智能科技（临邑）有限公司

本文件规定了鲜食豌豆产后采收要求、采后处理、预冷、保鲜处理、包装、贮藏、运输和档案管理等技术要求。

本文件适用于鲜食豌豆（包括鲜荚豌豆和鲜籽粒豌豆）的产后处理及储运过程中的质量控制。