T/ZJSC 0025-2026 大黄鱼品质等级评价技术规范

团体标准

标准编号：T/ZJSC 0025-2026

标准名称：大黄鱼品质等级评价技术规范

英文名称：Technical specification for quality grade evaluation of Large yellow croaker

发布日期：2026-02-25

实施日期：2026-03-25

团体名称：浙江省水产学会

起草人

严小军、郑家浪、王迎宾、宋伟华、江丽华、陈舜、李伟业、柳意樊、殷小龙、郑丹、乐利平、郭宝英、石福明、谢尚微、陈万东、翁歆之、周庆澔

浙江海洋大学、南麂列岛国家海洋自然保护区管理局、平阳县科技创新研究院（鳌江实验室）、浙江省海洋水产研究所、浙江省舟山市水产研究所、温州市洞头区海洋开发研究院、宁波市海洋与渔业研究院、浙江中惟科技有限公司、黄鱼岛海洋渔业集团有限公司、台州水产技术推广总站、温州市洞头区渔农技术推广中心

本文件规定了大黄鱼（Larimichthys crocea）品质等级评价的术语和定义、等级评价要求、评定方法、检测方法和检验规则。

本文件适用于野生和养殖大黄鱼活体、冰鲜产品，冷冻产品解冻后可参照使用。