T/XCTA 0005-2026 餐饮服务业油烟污染治理技术规范

团体标准

标准编号：T/XCTA 0005-2026

标准名称：餐饮服务业油烟污染治理技术规范

英文名称：Specifications for oil fume pollution control in the catering service industry

发布日期：2026-03-09

实施日期：2026-05-01

团体名称：徐州餐饮行业协会

起草人

王海燕、王勇、周奕莹、朱雷、张磊、张晨坤、赵节昌、许鑫、张莉、徐恋

徐州餐饮行业协会、徐州市铜山区深入打好污染防治攻坚战指挥部办公室、徐州彭祖文化研究院、中环联合（广东）生态环境科技有限公司、徐州市原天生态环保科技有限公司、徐州工程学院、江苏省徐州技师学院、徐州重型机械有限公司、江苏厨玛特厨房设备有限公司

本文件规定了餐饮服务单位油烟污染治理防治中油烟捕集、油烟净化、规模划分、设备运维、监控监测、运行保养及设备安装等要求。

本文件适用于餐饮服务业新、改、扩建单位的油烟治理，不适用居民家庭的油烟治理。