T/CBJ 2312-2026 古蔺产区酱香型白酒（大曲）质量技术要求

团体标准

标准编号：T/CBJ 2312-2026

标准名称：古蔺产区酱香型白酒（大曲）质量技术要求

英文名称：Quality and technical requirements for Gulin production region Jiangxiangxing baijiu (daqu)

发布日期：2026-03-20

实施日期：2026-04-20

团体名称：中国酒业协会

起草人

李雄、周刚、蒋英丽、沈毅、涂荣坤、郑蕾、云岭、孔祥凯、王雄、王旭亮、陈小雪、陈胜、邓皖玉、程伟、禄凌飞、蒋晓锋、杜静怡、付霜雪、高增明

古蔺县酒业发展促进中心、四川郎酒股份有限公司、四川国醴酱酒酒业有限公司、四川省川酒集团酱酒有限公司、四川古蔺仙潭酒厂有限公司、中国酒业协会、古蔺县酒类行业协会、中原食品实验室

本文件规定了古蔺产区酱香型白酒（大曲）的产区位置、生产过程控制要求技术要求、检验和检测方法、检验规则标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于古蔺产区酱香型白酒（大曲）的生产、质量控制、检验、销售。