GB/T 13207-2025 菠萝罐头质量通则

国家标准

标准编号：GB/T 13207-2025

标准名称：菠萝罐头质量通则

英文名称：General quality requirements for canned pineapple

发布日期：2025-12-02

实施日期：2027-01-01

提出单位：全国食品工业标准化技术委员会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

批准发布部门：国家标准委

起草人

东思源、谢加凤、陈俊兴、郭丽蓉、李备、张莉、陈怡晨、庄培荣、刘有千、张宇聪、黄洪舸、张万宝、易俊洁、晁曦、周永波、仇凯、齐海涛、郭超凡、尹青春、李健

武汉欢乐家食品有限公司、浙江台州一罐食品有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、昆明理工大学、海南省检验检测研究院、集美大学、泉州轻工职业学院、上海尼为智能科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、山东凯欣绿色食品股份有限公司、中国计量大学

本文件规定了菠萝罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标签、包装、标志、运输和贮存的内容，描述了相应的试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。

本文件适用于以新鲜、冷藏、速冻或罐装菠萝为主要原料，经去皮、通芯或不通芯、修整、分切或不分切等工序加工制成的罐藏食品的生产、检验和销售。