QB/T 8123-2025 熟制冷藏米面制品

标准编号：QB/T 8123-2025

标准名称：熟制冷藏米面制品

英文名称：Cooked and refrigerated rice and flour products

发布日期：2025-04-10

实施日期：2025-11-01

提出单位：中国轻⼯业联合会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

屠振华、张敏、黄毅、雷恒森、单小琴、李丽娜、古志华、刘锐萍、田天娥、屠斌华、王磊杰、周发章、任延明、任洪忧、高海伟、乐粉鹏、谭丽平、程昊、林影、董一威、陈文秀、刘一苇、施文婷、钱非、侯英、聂晓臻、孙图娟

起草单位

食品行业生产力促进中心、上海鑫博海农副产品加工有限公司、安徽省蒙城县恒瑞面粉有限公司、北京金田麦国际食品有限公司、百卡弗（上海）管理有限公司、今麦郎食品股份有限公司、深圳市标准技术研究院、秦皇岛市质量技术监督检验所、中山市南方新元食品生物工程有限公司、嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院、中国副食流通协会、黑龙江省农业机械工程科学研究院、宁德市标准化科学技术研究院、中国农科院农产品加工研究所、中检科（上海）测试技术有限公司、广西科技大学、中国农业大学、宜宾市产品质量监督检验所

标准范围

本文件规定了熟制冷藏米面制品的原配料、技术要求和生产加工过程等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容。

本文件适用于预包装熟制冷藏米面制品的生产、检验和销售。

标准文档截图