T/ZTIA 0008-2025 宁波红茶加工技术规程

团体标准

标准编号：T/ZTIA 0008-2025

标准名称：宁波红茶加工技术规程

发布日期：2025-08-19

实施日期：2025-08-20

团体名称：浙江省茶叶产业协会

起草人

韩震、赵绮、杨艳芹、吴降星、徐沁怡、朱雨梦、张文标、徐艳阳、姜燕华、王礼中、孙松杰、吴颖、王剑、袁海波、陈若男、董苾莉、鲁孟军、周世海、周海珍、樊树雷、郭晓敏、黄从富、杨晋良、钟鹏建、王一洲

宁波市农业技术推广总站、宁波市鄞州区农业技术推广站、中国农业科学院茶叶研究所、宁波市北仑区农业技术推广中心、宁波市北仑孟君茶业有限公司、宁波市鄞州大岭农业发展有限公司、宁波市五龙潭茶业有限公司

本标准规定了宁波红茶加工的术语和定义、鲜叶要求、鲜叶存贮与运输、基本加工条件、加工工艺。

本标准适用于宁波市行政区域内宁波红茶的加工。