GH/T 1510-2025 干制羊肚菌加工技术规程

标准编号：GH/T 1510-2025

标准名称：干制羊肚菌加工技术规程

英文名称：Code of practice for processing of dried morels

发布日期：2025-12-12

实施日期：2026-03-01

提出单位：中华全国供销合作总社

归口单位：全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会

批准发布部门：中华全国供销合作总社

起草人

马超、王丽、王崇队、孟晓峰、吴伟杰、郑宝东、高霞、张玉玉、林少玲、聂阳、赵婧、陈惠、胡付侠、易思富、赵淑芳、张明、段秀莲、梁莉、邵平、梁进、孙梦雪、王彬、范祺、韦静宜、朱云逸

起草单位

中华全国供销合作总社济南果品研究所、江苏安惠生物科技有限公司、山东三生万物生物科技有限公司、山东省农业技术推广中心、福建农林大学、北京工商大学、重庆川微农业有限公司、吉林省吉菇生物科技有限公司、中国农业大学、福芝道（吉林）生物科技有限公司、浙江工业大学、安徽农业大学、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、康乐西北牛香菇发展食品有限公司

标准范围

本文件确立了干制羊肚菌加工的工艺流程，规定了原料及生产设备要求、工艺要求、包装与标识、运输与贮存等过程的操作要求，描述了记录与文件管理的追溯方法。

本文件适用于人工栽培羊肚菌的自然干燥、热风干燥、热泵干燥、真空冷冻干燥，其他干燥技术参照执行。

标准文档截图