NY/T 4791-2025 鲜切果蔬保鲜技术规范

农业行业标准

标准编号：NY/T 4791-2025

标准名称：鲜切果蔬保鲜技术规范

英文名称：Technical specification on fresh keeping for fresh-cut fruits and vegetables

发布日期：2025-12-09

实施日期：2026-05-01

提出单位：农业农村部种植业管理司

归口单位：农业农村部种植业管理司

批准发布部门：农业农村部

起草人

褚田芬、郑蔚然、王丹、吴保良、潘风山、于国光、刘欣、雷玲、丁玉庭、周绪霞、王顺利、左进华、刘琳

浙江省农业科学院、北京市农林科学院、宁波微萌种业有限公司、中国计量大学、明康汇生态农业集团有限公司、浙江工业大学、浙江理工大学、浙江省农产品质量安全学会

本文件规定了鲜切果蔬保鲜的原料要求、场所要求、操作规范、标识、标签、储存、运输等。

本文件适用于鲜切果蔬保鲜。