DB53/T 1462.4-2026 咖啡职业技能要求第4部分：烘焙师

云南省地方标准

标准编号：DB53/T 1462.4-2026

标准名称：咖啡职业技能要求第4部分：烘焙师

发布日期：2026-07-10

实施日期：2026-10-10

提出单位：云南省人力资源和社会保障厅

归口单位：云南省人力资源和社会保障厅

批准发布部门：云南省市场监督管理局

起草人

伍旭东、刘新月、曾艳、姜东华、王筱楠、陈保、李建春、朱荣、李志、王志全、李宝珠、陈云兰、郭芬、刘丽、纪柏帆、何红艳、李维锐、申梦奇、李伊婷、王远翔、吴树春、李丹丽、张世翰、李庆

普洱市检验检测院/国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与技术服务）、云南省标准化研究院、云南农业大学、普洱茶研究院、普洱学院、云南省热带作物学会、皮氏咖啡连锁有限公司、普洱市人力资源和社会保障局、普洱市职业教育中心

本文件规定了咖啡烘焙师的基本要求、技能等级与要求、权重表。

本文件适用于咖啡烘焙师技能的要求。