农业行业标准
NY/T 3350-2018 肉品品质检验人员岗位技能要求
本标准规定了肉品品质检验人员的术语和定义、技能等级、身体状况、文化程度和技能等级要求。本标准适用于畜禽屠宰加工厂（场）从事肉品品质检验的人员。
NY/T 3351-2018 猪原肠、半成品
本标准适用于猪原肠、半成品加工、购销交接。
NY/T 3352-2018 绵羊原肠、半成品
本标准适用于绵羊原肠、半成品加工、购销交接。
NY/T 3353-2018 山羊原肠、半成品
本标准适用于山羊原肠、半成品加工、购销交接。
NY/T 3354-2018 猪大肠头
本标准适用于猪大肠头的加T、购销交接。
NY/T 3355-2018 乳猪肉
本标准规定了乳猪肉的术语和定义、分类、原料、技术要求、屠宰加工要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
NY/T 3356-2018 牦牛肉
本标准规定了牦牛肉的定义、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输。本标准适用于牦牛屠宰加工后，经检疫合格的冷却（冻）牦牛肉。
NY/T 3357-2018 畜禽屠宰加工设备 猪输送机
本标准规定了在猪屠宰过程中猪输送机的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输的要求。本标准适用于采用链式结构用于猪屠体沥血输送和胴体输送的设备。
NY/T 3358-2018 畜禽屠宰加工设备 洗猪机
本标准规定了猪屠宰过程中洗猪机的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输的要求。本标准适用于沥血后对猪屠体表面进行清洗的设备。
NY/T 3359-2018 畜禽屠宰加工设备 猪烫毛设备
本标准规定了用于猪屠宰中烫毛设备的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输。本标准适用于采用隧道式蒸汽和运河式热水对猪屠体进行烫毛的设备。
NY/T 3360-2018 畜禽屠宰加工设备 猪脱毛机
本标准规定了屠宰机械猪脱毛机的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输的要求。本标准适用于采用多轴旋转对烫毛后的猪屠体进行脱毛的设备。
NY/T 3361-2018 畜禽屠宰加工设备 猪燎毛炉
本标准规定了用于猪屠宰过程中的燎毛炉的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输的要求。本标准适用于用燃气对脱毛后猪屠体的残毛进行烧除的设备。
NY/T 3362-2018 畜禽屠宰加工设备 猪抛光机
本标准规定了猪抛光机的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输的要求。本标准适用于对燎毛后的猪体表面进行冲刷光洁的设备。
NY/T 3366-2018 畜禽屠宰加工设备 兽医卫生同步检验输送装置
本标准规定了猪屠宰过程中兽医卫生同步检验输送装置的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输的要求。本标准适用于与猪胴体输送机同步运行，以对猪内脏进行检验的输送装置。
NY/T 3367-2018 畜禽屠宰加工设备 切割机
本标准规定了片猪肉分割加工设备中各种切割机产品的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于屠宰企业进行片猪肉分割加工中，对片猪肉进行分段切割的专用设备。
NY/T 3368-2018 畜禽屠宰加工设备 分割输送机
本标准规定了片猪肉分割加工设备中各种输送机产品的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存的要求。本标准适用于屠宰企业进行片猪肉分割加工中，对胴体分割部位肉自动化输送的专用设备。
NY/T 3369-2018 畜禽屠宰加工设备 自动下降机
本标准规定了片猪肉分割加工设备中各种自动下降机产品的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输、贮存。本标准适用于猪屠宰生产线用于片猪肉从高轨道下降到低轨道或者从轨道下降至操作台的专用设备。
NY/T 3370-2018 家禽浸烫机
本标准规定了家禽浸烫机的相关术语和定义、型号、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。本标准适用于禽类屠宰生产线中的家禽浸烫机。
NY/T 3371-2018 家禽立式脱毛机
本标准规定了家禽立式脱毛机的相关术语和定义、型号、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。本标准适用于禽类屠宰生产线中的家禽立式脱毛设备。
NY/T 3372-2018 片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范
本标准规定了片猪肉表皮激光灼刻标识码、印的相关术语和定义、技术要求及应用方法。本标准适用于片猪肉标识码、印的激光灼刻。
NY/T 3373-2018 病害畜禽及产品焚烧设备
本标准规定了病害畜禽及其肉品焚烧设备的相关术语和定义、制造要求、安全要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。本标准适用于国家规定的染疫动物及其产品，病死、毒害或者死因不明的畜禽尸...
NY/T 3374-2018 屠宰设备型号编制方法
本标准规定了屠宰设备的型号编制方法。本标准适用于畜禽屠宰设备。
NY/T 3375-2018 牛剥皮机
本标准规定了牛剥皮机的型式和基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装和运输。本标准适用于卷筒旋转牵引、以拉力扯离牛屠体皮张的设备。
NY/T 3376-2018 牛步进式输送机
本标准规定了牛步进式输送机的基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装和运输。本标准适用于牛屠体自动等间距步进传送的悬挂输送设备。
NY/T 3377-2018 牛胴体劈半锯
本标准规定了牛胴体劈半锯的基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于肉牛屠宰加工中手持式牛胴体劈半锯。
NY/T 3378-2018 牛击晕机
本标准规定了牛击晕机的型式和基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于牛屠宰加工中的击晕机。
NY/T 3379-2018 牛肉分级
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。