GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语

标准编号：GB/T 19480-2009

标准名称：肉与肉制品术语

英文名称：Terms of meat and meat products

发布日期：2009-04-27

实施日期：2009-10-01

归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

主管部门：中国商业联合会

起草人

曹德胜、王玉芬、赵宁、陈松

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、雨润集团、双汇集团、中国肉类食品综合研究中心等

标准范围

本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。 本标准适用于肉与肉制品的加工、贸易和管理。

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