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T/SZAT 0010-2019 冰鲜鳕鱼产品中易与鳕鱼混淆物种检测—实时荧光PCR法
标准编号：T/SZAT 0010-2019
标准名称：冰鲜鳕鱼产品中易与鳕鱼混淆物种检测—实时荧光PCR法
英文名称：Real-time PCR Detection Method for Cod Fish Mix up Species in Fresh and Frozen Products
发布日期：2019-03-11
实施日期：2019-04-11
团体名称：深圳市分析测试协会
起草人
林霖、王坤、吴佳辉、张世伟、朱成杰、余灏、陈国培、赖心田、杨国武
起草单位
深圳市计量质量检测研究院
标准范围
本方法规定了鳕鱼及其制品中易混淆物种裸盖鱼(Anoplopoma fimbria)、油鱼(Lepidocybium flavobrunneum，Ruvettus pretiosus)和南极犬牙鱼(Dissostichus eleginoides，Dissostichus mawsoni)DNA 成分的实时荧光 PCR 检测方法。
本方法适用于鳕鱼、鳕鱼片、鳕鱼扒等冰鲜鳕鱼产品中裸盖鱼、油鱼和南极犬牙鱼 DNA 成分的定性检测。