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T/ZSYCL 0004-2023 肇州糯玉米真空包装加工技术规程
标准编号：T/ZSYCL 0004-2023
标准名称：肇州糯玉米真空包装加工技术规程
英文名称：Technical Specification for Vacuum Packaging and Processing of Zhaozhou Glutinous Corn
发布日期：2023-05-21
实施日期：2023-06-21
团体名称：肇州食用玉米产业联合会
起草人
赵威、陈皓、张雪松、张有利、魏永东、沙倩
起草单位
肇州县食用玉米产业联合会、黑龙江八一农垦大学、大庆老街基农副产品有限公司、肇州县新城杂粮专业合作社、黑龙江堃望农业科技有限公司、大庆市龙辉饮品有限公司、肇州县好食、机农业科技开发有限公司、肇州县发展壮大蔬菜专业合作社、肇州县老街基葵花籽专业合作社、大庆老街基农副产品有限公司二井镇分公司、肇州县火苞米粮草种植专业合作社、肇州县老街基特色杂粮协会
标准范围
本文件规定了肇州糯玉米真空包装加工的术语和定义、设施与卫生要求、原材料要求、加工工艺、加工过程中卫生控制、人员要求、检验控制和生产记录。
本文件适用于以乳熟后期至蜡熟初期的肇州 糯玉米鲜穗(肇州糯玉米速冻玉米穗)为原料的真空包装肇州糯玉米的加工贮藏。