T/TYCY 001-2023 太原餐饮服务经营者反食品浪费行为规范

团体标准

标准编号：T/TYCY 001-2023

标准名称：太原餐饮服务经营者反食品浪费行为规范

发布日期：2023-06-16

实施日期：2023-06-17

团体名称：太原市烹饪餐饮业协会

起草人

夏文武、胡晋徽、景佩星、罗刚、任丽丽、王艳梅、赵伟华、丁建宏、高绍军、刘耀、刘晋惠、马玉莹、韩永旺、赵芙蓉、雷俊德、王志刚、倪子良、姚峥

太原市烹饪餐饮业协会、山西太原江南餐饮有限公司、山西海归海餐饮集团、山西百姓渔村餐饮集团、山西会馆、太原市三晋饭庄有限公司、太原海世界餐饮有限公司、山西悦澋雅味餐饮有限管理公司、太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司、山西北国芙蓉餐饮有限公司、山西味道园餐饮文化有限公司、华夏京都餐饮有限公司

本文件规定太原市餐饮服务经营者反食品浪费行为的相关术语和定义、总体原则、基本要求、宣传引导、具体要求、监督与改进。

本文件适用于本市行政区域内的餐饮服务经营者在食品采购、加工制作、服务的全过程反食品浪费行为。