T/ZNZ 305-2024 食用木薯块根食味品质感官评价

标准编号：T/ZNZ 305-2024

标准名称：食用木薯块根食味品质感官评价

英文名称：Sensory evaluation of edible cassava tuber root taste quality

发布日期：2024-12-31

实施日期：2025-01-31

团体名称：浙江省农产品质量安全学会

起草人

陆柏益、赵茜、李军、张振文、宋勇、徐明浩、李也、李开绵、陈青、张鹏、严华兵、徐仕翔、沈建福

起草单位

浙江大学、广西壮族自治区亚热带作物研究所、中国热带农业科学院种质资源研究所、湖南农业大学、中国热带农业科学院热带生物技术研究所、中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所、古茗科技集团有限公司

标准范围

本文件规定了食用木薯块根食味品质感官评价的评价条件、评价员、样品和评价方法的要求。

本文件适用于食用木薯块根食味品质的感官评价。

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