T/SCFA 0017-2024 普兰店冻煮海参

团体标准

标准编号：T/SCFA 0017-2024

标准名称：普兰店冻煮海参

英文名称：Frozen boiled sea cucumber in Pulandian

发布日期：2024-09-12

实施日期：2024-10-01

团体名称：中国渔业协会

起草人

陈冰、丁雨、车鉴、汪德峰、赵树全、李双双、林永亮、张俊杰、于海洋、马永生

大连市普兰店区海参协会、大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司、大连市普兰店区农业农村局、大连海洋大学

本文件规定了普兰店地区冻煮海参（仿刺参，Apostichopus japonicus）的原料、加工用水、产品规格、感官要求、理化指标、安全指标、净含等要求，述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时对标识、包装、运输、贮存做出了规定。

本文件适用于以大连普兰店地区生产的仿刺参为原料，去内脏、清洗、预煮、冷却、速冻等工序制成的不包冰衣且不可直接食用的产品。