T/XJWA 011-2024 新疆干红葡萄酒色泽风味质量表征指标体系

标准编号：T/XJWA 011-2024

标准名称：新疆干红葡萄酒色泽风味质量表征指标体系

英文名称：Characterization Index System for Color and Flavor Quality ofXinjiang Dry Red Wine

发布日期：2024-12-20

实施日期：2024-12-30

团体名称：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会

起草人

陶永胜、李运奎、江科、刘秀海、范国元、靳国杰、白雪冰、武运、张海军、朱晓冬、李爱华

起草单位

西北农林科技大学、吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司、新疆农业大学、新疆葡萄酒庄酒工程技术研究中心

标准范围

本文件规定了新疆干红葡萄酒有关色泽风味质量的术语和定义、要求、卫生及分析方法，可用于新疆干红葡萄酒色泽风味质量的评价和管理。

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