T/SXAGS 0044-2024 黍米食用品质感官评价规范

团体标准

标准编号:T/SXAGS 0044-2024

标准名称:黍米食用品质感官评价规范

发布日期:2024-11-26

实施日期:2024-11-26

团体名称:山西省粮食行业协会

起草人

韩永明、卫丹丹、王丙全、刘美君、李云龙、郭洪、于喜东、勾智飞、张伟、李全锁

起草单位

山西农业大学玉米研究所、忻州师范学院、新疆农业大学、山西农业大学山西功能食品研究院、河曲县综合检验检测中心、代县勾三杂粮有限公司、山西雁门山酒业有限公司、山西四达酒类饮料有限责任公司

标准范围

本文件规定了黍米食用品质感官评价的术语和定义、评价方法、仪器和器具、操作步骤、品评基本要求、样品品评和评价结论。

本文件适用于黍米食用品质的感官评价。

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