T/SIASC 2-2024 养老机构食堂管理规范

团体标准

标准编号：T/SIASC 2-2024

标准名称：养老机构食堂管理规范

英文名称：Management specification for cafeteria in elderly care institutions

发布日期：2024-10-24

实施日期：2024-10-24

团体名称：四川省供应链服务行业协会

起草人

贾健松、杨荭、梁芳、陈秋艳、赵婷、何芸芸、屈晓铃、卿晨曦、王晋菲、吴嘉琪、师雯、胡滨、官小红、帅培强、李青松、常薇、罗茜、周馨

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本文件规定了养老机构食堂的基本要求、自制食品管理、非自制食品管理、有害生物防治、反食品浪费、安全管理、信息化管理、监督评价与改进等内容。

本文件适用于养老机构食堂的食品安全管理和过程控制。