T/SQL 014-2024 蒙古血肠

标准编号：T/SQL 014-2024

标准名称：蒙古血肠

英文名称：Mongolian blood sausage

发布日期：2024-12-12

实施日期：2024-12-20

团体名称：乌审旗萨其丽民族传统食品协会

起草人

孟克达来、乌日娜、云昊雨、郝倩、党新峰、王海崟、杜腾、袁凤琴、赵利军、马明利、布日瓦希迪、赵亮、李婉洁

起草单位

乌审旗萨其丽民族传统食品协会、鄂尔多斯市市场监督管理局、乌审旗市场监督管理局、乌审旗额勒佰格种养殖有限责任公司、鄂托克旗乌日丽格食品有限公司、乌审旗满都格日乐蒙古食品加工部、内蒙古东达检验检测技术服务有限公司

标准范围

本文件规定了蒙古血肠的技术要求、检验规则、生产加工卫生要求及标识、包装、贮存和运输。

本文件适用于乌审旗萨其丽民传统食品协会内成员企业生产的血肠。

标准文档截图