T/ZTSS 0002-2024 同山烧酒评价规范

团体标准

标准编号：T/ZTSS 0002-2024

标准名称：同山烧酒评价规范

英文名称：Evaluation specification for Tongshanshao liquor

发布日期：2024-12-13

实施日期：2024-12-13

团体名称：诸暨市同山烧酒业协会

起草人

陈晓明、赵斌、周思份、丁炜、潘凯凌、邱勤丽、陈能恩、谢小义、沈牡琴、王大建、何其昌、孙淦平、边国才、周牡艳

诸暨市同山烧酒业协会、诸暨市市场监督管理局、诸暨市同山镇人民政府、浙江省质量科学研究院、浙江原锅酒业有限公司、浙江同山醉美人酒业有限公司、诸暨市同山高粱酒厂、浙江祺香酒业有限公司、诸暨市九道酒业有限公司、浙江越庄酒业股份有限公司

本文件规定了对同山烧酒评价的取样、感官品评、理化指标、食品安全指标、评分评级、评价报告和包装标识等要求。

本文件适用于对同山烧酒的分级评价。