T/ZSSP 0030-2024 脆肉罗非鱼深加工技术规程

标准编号：T/ZSSP 0030-2024

标准名称：脆肉罗非鱼深加工技术规程

英文名称：Crisp tilapia deep-processed products

发布日期：2024-12-16

实施日期：2024-12-16

团体名称：中山市食品学会

起草人

刘霭莎、郑萍、陈锋、林沛棠、张延杰、龚启宙、吴燕燕、梁少文、区国韬、张石丰、余丽娜、黄露、普昕瑞、吴洁伊、洪泳琪、胡志高

起草单位

中山市食品学会、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山市食品药品审评认证中心、中山市阜沙镇农业服务中心、中国水产科学研究院南海水产研究所、广东优配供应链管理有限公司、中山火炬高技术产业开发区食品药品监督所、中山市东区街道食品药品监督所

标准范围

本文件规定了脆肉罗非鱼深加工技术规程的术语和定义、基本条件、原辅料及添加剂要求、原料入厂检验、深加工技术流程要求、标签、标志、称重包装、运输、贮存及溯源管理。

本文件适用于以脆肉罗非鱼为主要原料的产品深加工技术规程。

标准文档截图