T/ZSA 288-2024 餐饮设备智能烹饪机器人系统通用技术要求

团体标准

标准编号：T/ZSA 288-2024

标准名称：餐饮设备智能烹饪机器人系统通用技术要求

英文名称：Catering equipment—General technical requirements for intelligent cooking robot systems

发布日期：2024-12-30

实施日期：2024-12-31

团体名称：中关村标准化协会

起草人

陈震、段星、夏萍萍、罗莎、王秋实、田艳、方瑞新、郭志民、辛文俊、李桓、朱啸林、苗帅、陈玮钰、钱晓芹、王维强、安冉、英莉、黄河

享刻智能技术（北京）有限公司、杭州九阳小家电有限公司、深圳市振邦智能科技股份有限公司、深圳厨奇自胜智能装备技术有限公司、中关村智友天使人工智能与机器人研究院、江苏京芯光电科技有限公司

本文件规定了智能烹饪机器人系统的总体架构、技术要求、智能化要求和运营维护等。

本文件适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位食堂使用的智能烹饪机器人及机器人系统的研制、生产、检验、验收和运维。