T/SDYZXCP 012.503-2024 优质驴肉生产技术规程 第5部分 屠宰贮存及运输

标准编号：T/SDYZXCP 012.503-2024

标准名称：优质驴肉生产技术规程 第5部分 屠宰贮存及运输

发布日期：2024-11-01

实施日期：2024-12-01

团体名称：山东省优质畜产品协会

起草人

王会、王泽芳、庄进光、冯秀颜、刘桂芹、李兰杰、孟喜龙、金亚倩、陈雪、王守山、李俊玲、杜兴兰、夏冬、王玉燕、于杰、嵇传良、李海静、桑学玉、贾涛、马骁、李会荣、王英英、宋云龙

起草单位

聊城大学、聊城市检测检验中心、东阿县畜牧水产发展中心、临清市康庄镇农业农村综合服务中心、山东省畜产品质量安全中心、德州市畜牧兽医事业发展中心、阳信县畜牧兽医管理服务中心、东阿阿胶股份有限公司、山东东阿黑毛驴牧业科技有限公司、禹城市惠民农业科技有限公司、山东阿多宝驴产业科技有限公司、沂水县畜牧发展促进中心

标准范围

本文件规定了优质驴肉贮存及运输的原料要求、冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、运输、人员要求、监测与记录。

本文件适用于优质驴肉的贮存及运输。

标准文档截图