DB43/T 3222.3-2025 湘西民族菜凤凰苦荞宴第3部分：苦荞血粑鸭

湖南省地方标准

标准编号：DB43/T 3222.3-2025

标准名称：湘西民族菜凤凰苦荞宴第3部分：苦荞血粑鸭

英文名称：Xiangxi Ethnic Cuisine Fenghuang tartary buckwheat feast Part 3: Tartary Buckwheat Blood Cake Duck

发布日期：2025-05-26

实施日期：2025-08-26

提出单位：湖南省市场监督管理局

归口单位：湖南省食品专业标准化技术委员会

批准发布部门：湖南省市场监督管理局

起草人

龙书剑、秦志荣、黄云、滕卫国、李胜、袁拥、任平、李捷、梁长军、周芷伊、姚炳武、龙寒艳、田文辉、田鹏、代丽华

凤凰县市场监督管理局、湖南正智标准咨询有限公司、凤凰县农副产品协会、湖南省凤凰县月善农业科技有限公司、凤凰县九黎饮食文化有限公司、湘西印记文化传播有限公司、凤凰县红记私房菜馆

本文件规定了苦荞血粑鸭的要求、检验规则和标识、容器与运送。

本文件适用于苦荞血粑鸭的制作、销售。