GB/T 23189-2025 平菇

国家标准

标准编号：GB/T 23189-2025

标准名称：平菇

英文名称：Oyster mushroom

发布日期：2025-06-30

实施日期：2026-01-01

提出单位：中华全国供销合作总社

归口单位：中华全国供销合作总社

批准发布部门：中华全国供销合作总社

起草人

孙达锋、华蓉、杨珍福、赵春艳、何俊、刘寅山、冯云利、罗熙、张琳、李江、纪悉、董娇、刘绍雄、纪昌联、邓雅元、游金坤、尚陆娥、方媛、熊永生、林群英、吴亮亮

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省食用菌产业发展研究院、云南省供销合作社联合社、成都雅乐鲜生物科技有限公司、云南云菌科技（集团）有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

本文件规定了平菇的质量要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求，描述了平菇的检验方法。

本文件适用于平菇(Pleurotus ostreatus)的鲜品和干品。