T/AHFS 002-2024 干制核桃生产贮运规范

团体标准

标准编号：T/AHFS 002-2024

标准名称：干制核桃生产贮运规范

英文名称：Specification for the production, storage andtransportation of dried walnuts

发布日期：2024-04-23

实施日期：2024-05-23

团体名称：安徽省食品科学技术学会

起草人

何旭东、李述刚、余雄伟、霍嘉颖、王萍、周琦、马璐璐、谢婷婷、欧阳辉、刘晓龙、陈江琳、何益臣、付琴利、王凤忠、刘丽娅、张玉凤

武汉旭东食品有限公司、合肥工业大学、洽洽食品股份有限公司、中国农业科学院油料作物研究所、三只松鼠股份有限公司、塔里木大学、中国农业科学院农产品加工研究所

本文件规定了干制核桃在原料采收、脱青皮、清洗、干燥、分级、包装、贮、运输等过程中的规范。

本文件适用于干制核桃的生产和贮运。